رغيف الخبز بالزبيب والموز

خطوة بخطوة

• حمّي الفرن على حرارة تتراوح بين ١٦٠ درجة مئوية (للأفران المزوّدة بمروحة لتوزيع الهواء الساخن) و١٨٠ درجة مئوية (للأفران التقليدية). ادهني قالب للخبز (٢٠ x ١٠ سنتم) بالقليل من الزبدة.

• أخلطي الدقيق والسكر البني وجوز الهند والزبيب في وعاء كبير. أضيفي إليه حليب نان أو الحليب العادي المخفوق مع الموز والبيض وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكوّنات ببعضها البعض. صبّي المزيج النهائي في قالب الخبز المجهّز وأدخليه إلى الفرن حوالى ٤٥ دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان منه نظيفاً.

  نصيحة هامة: يمكنكِ تغليف رغيف الخبز للحفاظ على جودته ليومين أو ثلاثة. كما ويمكنك تخزينه في الفريزر إن أردت. إشارة إلى أنّ كوباً من الموز المهروس يوازي ثمرتي موز كبيرتين (٤٦٠غ).