في قدرٍ صغيرٍ، ضعي الإجاصة المفرومة على نارٍ قوية واغمريها بالماء. ولما تبدأ بالغليان، خفّفي النار تحتها وغطّيها وأتركيها حتى تصبح طرية، أيّ ما يُناهز الثماني دقائق. بعدها، ارفعي القدر عن النار وصفّيه من الماء.
ضعي الكسكس في وعاءٍ صغيرٍ مقاومٍ للحرارة. صبّي فوقه الماء المغلي وغطيه وأتركيه ينتقع لمدة ٥ دقائق. حرّكي الكسكس بالشوكة ثم أضيفي إليه الإجاص واللبن.
