بوريه الخضار

وصفات

عندما لا تعرفين ماذا تحضرين لطفلك على الغداء، حضري هريس الخضار لتزويد طفلك بالعناصر الغذائية الضرورية. لتحضير هذا الطبق، كل ما تحتاجين هو الكوسة والسبانخ والبازلاء المجمدة والجزر الأبيض والماء.

المكونات

حبتان صغيرتان من الكوسا، مقطعتان بشكل خشن (١٨٠غ)
كوب (١٢٠غ) من البازلاء المجمّدة
حبّة جزر أبيض صغيرة، مقشّرة ومقطّعة بشكل خشن (١٢٥غ)
كوب ونصف الكوب (٣٧٥ مل) من الماء
نصف كوب (١٠غ) من السبانخ صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً

خطوة بخطوة

ضعي الكوسا والبازلاء والجزر الأبيض مع الماء في قدرٍ صغير. ولما تبدأ بالغليان، خفّفي النار تحتها وأتركيها من دون غطاء لمدة ١٠ دقائق أو إلى أن تصبح الخضار طرية. أضيفي السبانخ ثم صفي المكونات واحتفظي بنصف كوب (١٢٥ مل) من ماء الطبخ جانباً.
صبّي الخضار المسلوقة في الخلاط الكهربائي واطحنيها جيداً مع الحرص على إضافة ماء الطبخ إليها (إن لزم) للحصول على القوام المطلوب.

نصيحة هامة: يمكنكِ تجميد البوريه لاستعمالٍ لاحق. ولتقسيمها إلى حصص مناسبة ومتساوية لطفلك، وزّعيها في جارور ثلج وضعيها في الفريزر. فكل مكعّب يُوازي مقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من الغذاء، وهذه الكمية كافية جداً للأطفال في بداية مرحلة الفطام.