نداء الى جميع الحبوب: هل حان الوقت للتعاون من أجل الصالح العام؟

يحتاج الطفل المولود حديثاً إلى متطلبات غذائية بسيطة نسبياً ويلبي حليب الأم جميع احتياجاته الغذائية.¹ ومع ذلك، بعد ٦ أشهر يحتاج طفلك إلى أكثر من مجرد الحليب لمواكبة نموه وتطوره السريع، وهي عملية نسميها الفطام.^2,3 وإذا تمت هذه العملية بشكل جيد، فإن الأغذية التكميلية لا توفر لطفلك النامي كل التغذية التي يحتاج إليها فحسب، بل تحدد أيضاً التفضيلات والعادات الغذائية الصحية عند دخوله مرحلة الطفولة وما بعدها.³

في العديد من البلدان، يعد دقيق حبوب الأطفال من الأطعمة الصلبة الأولى التي يتم إدخالها في النظام الغذائي.^4,5 إن دقيق حبوب الأطفال المدعّم هو:

•  مصدر ممتاز للطاقة. حيث أنه يعزز الاستهلاك الغذائي للطفل في وقت لم يعد فيه حليب الأم قادراً على تلبية جميع احتياجاته. ⁶
• مصدر للحديد. يتعرض الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين ٦ أشهر و٣ سنوات لخطر الإصابة بفقر الدم بسبب ارتفاع متطلبات الحديد. ودقيق الحبوب المدعّم يقلل من مخاطر نقص الحديد. ⁴
•  قادر على دعم نمو البكتيريا المفيدة في أمعاء طفلك.⁷
• يمتاز بطعم خفيف وقوام شبه صلب، وبالتالي لا يسبب الإرتباك للحليمات الذوقية والجهاز الهضمي لدى طفلك.⁸

اختيار وجبة الحبوب التي تتكون من حبوب متعددة يعني أن طفلك يحصل على جميع الفوائد المرتبطة بكل نوع من الحبوب، من حصة واحدة.

الكينوا

الكينوا هي حبوب معروفة منذ القدم.⁹ إنها غنية بالبروتين وذات قيمة غذائية عالية ¹⁰، وتحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية⁹ لإعطاء طفلك بداية مغذية وصحية.

الشعير

الشعير هو مصدر لفيتامين ب٣ (النياسين). وتساهم العديد من فيتامينات ب (بما في ذلك النياسين) في تعزيز صحة الجهاز العصبي وتحسين القدرات الإدراكية.¹¹

الشوفان

يحتوي الشوفان على الكثير من البروتين والدهون الصحية¹² ويستخدم عادة كأحد المكونات في منتجات الحبوب. كما أنه غني بألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا غلوكان لدعم صحة الجهاز الهضمي.¹³

الأرز

الأرز غني بالفيتامينات والمعادن وبالتالي فهو يشكل إضافة صحية إلى نظام طفلك الغذائي. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات ب، بما في ذلك حمض الفوليك (فيتامين ب٩). بمجرد أن يصل الأطفال إلى عمر ٦ أشهر، تزداد متطلباتهم من حمض الفوليك.¹⁴ وذلك لأن هذا الفيتامين مهم بشكل خاص خلال فترات النمو السريع. الأرز هو أيضاً مصدر للمغنيزيوم، الذي يساهم في دعم وظيفة الجهاز العصبي والحفاظ على صحة العظام والأسنان.¹⁵

القمح

يمكن أن يعزز القمح نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي لطفلك، مما يؤدي إلى تحسين صحة الأمعاء بشكل عام.¹⁶ كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك السيلينيوم والحديد. السيلينيوم له فوائد صحية عديدة، فهو يدعم المناعة وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات¹⁷، مما يعني أنه يحمي خلايا طفلك من التلف في هذا الوقت الحاسم من مرحلة النمو.

الذرة

إن إضافة الذرة إلى النظام الغذائي لطفلك يمكنها أن تعزز صحة العين لأنها تحتوي على فيتامين أ، مما يساهم في الحفاظ على صحة البصر.¹⁸ كما أنها مصدر آخر للألياف الغذائية، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي.¹⁹

مع نمو طفلك، تتغير احتياجاته الغذائية. وتعد الحبوب المتعددة طريقة ممتازة لبدء إدخال الأطعمة الصلبة الى طفلك.

المراجع:

1.Infant and Young Child Nutrition. 2002. WHO

2.Complementary feeding. WHO.

3.Fewtrell M, et al. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017;64(1):119-132.

4.Butte NF, et al. J Am Diet Assoc. 2010;110(12):S27-S37.

5.Freeman V, et al. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2000;31(SUPPL. 1):S76-85.

6.Klerks M, et al. Nutrients. 2019;11(2).

7.Fallani M, et al. Microbiology. 2011;157(5):1385-1392.

8.Sakashita R, et al. Eur J Clin Nutr. 2003;57(7):803-809.

9.Angeli V, et al. Foods. 2020;9(2).

10.Filho AMM, et al. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017;57(8):1618-1630.

11.Kennedy DO. Nutrients. 2016;8(2).

12.Klose C, et al. Crit Rev Food Sci Nutr. 2012;52(7):629-639.

13.El Khoury D, et al. J Nutr Metab. 2012;2012:851362.

14.Folate: Fact Sheet for Health Professionals. National Institutes of Health.

15.de Baaij JHF, et al. Physiol Rev. 2015;95(1):1-46.

16.Costabile A, et al. Br J Nutr. 2008;99(1):110-120.

17.Rayman MP. Lancet. 2012;379(9822):1256-1268.

18.Abdel-Aal ESM, et al. Nutrients. 2013;5(4):1169-1185.

19.Anderson JW, et al. Nutr Rev. 2009;67(4):188-205.