أهمية البروتين المُحسَّن في الطفولة المبكرة
يزيد نمو الطفل وتطور مهاراته وحركاته بشكل أسرع خلال مرحلة الطفولة المبكرة. خلال هذه الفترة غالبًا ما يزيد حجم بدنه وعقله الأولي ثلاثة أضعاف أو أكثر، في حين يطور مهاراته الحركي وتواصله مع الغير. وبالتالي، يحتاج الأطفال إلى التغذية المناسبة لتلبية احتياجاتهم اليومية، وأيضًا لبناء أسس قوية لدوام صحتهم بكل سهولة. ومن تعد نوعية البروتين وكميته من العوامل الأساسية لتحقيق ذلك.
فالبروتين هو الأساس الذي يقوم عليه جسم طفلك وصحته.
ويعد البروتين أيضًا ضروريًا لنمو طفلك وتطور مهاراته وحركاته، ويسهم في بناء الجسم كله بما في ذلك الدماغ و العضلات. ويتألف البروتين من مكونات فردية تسمى الأحماض الأمينية1،2 والتي لا يمكن لجسمنا أن ينتج بعضها، بل أنه لابد وأن يحصل عليها من الطعام الذي نتناوله2. وتعزز الكمية الكافية من البروتين عالي الجودة نمو الجسم، بما في ذلك الجهاز الهضمي والجهاز المناعي، وتؤدي كذلك إلى زيادة الوزن الصحي للجسم، مما يساهم في بناء أساس راسخ لنمو طفلك.
ما هو السبب الرئيس الكامن وراء تحسين البروتين في بديل حليب الأم؟
يضع حليب الأم معيارًا لتغذية الرضع، ذلك لأنه يحتوي على ما يلي:
- نوعية البروتين الصحيحة، من حيث تنوع الأحماض الأمينية وكميتها
- كمية البروتين المناسبة لنمو طفلك وتطوره صحيًا 3.
إلا أنه في بعض الأحيان، يتعذر القيام بعملية الرضاعة الطبيعية أو أنه لابد من مكمل لها ببديل لحليب الأم. وفي هذه الحالات، يمكن أن تساعد تركيبة بديل حليب الأم المصممة علميًا الأمهات على تلبية احتياجات أطفالهن.
علاوة على ذلك، تتطلب محاكاة حليب الأم تقنية متطورة.
ما السبب الذي يجعل هذا الأمر بالغ الصعوبة؟ ذلك لأن نوعية البروتين وكميته في حليب البقر، والذي يعتبر المكون الأساسي لتركيبات الرضع، يختلفان اختلافًا جذريًا عن حليب الأم.
نوعية البروتين
خلافًا لحليب البقر، الذي يتكون في الغالب من بروتين الكازين، وهو البروتين الرئيسي الذي يستخرج من اللبن (80% كازين - 20% مصل اللبن4)، يتألف حليب الأم في الغالب من مصل اللبن، وتتباين نسب مصل اللبن إلى بروتين الكازين بشكل كبير خلال فترة الرضاعة: ما يقرب من 90% مصل اللبن - 10% بروتين الكازين في اللبأ (المعروف أيضا بـ أول حليب بعد الولادة أو السرسوب)، إلى 65% مصل اللبن - 35% بروتين الكازين في الأسبوع الثاني5.
وعلاوة على ذلك، يحتوي حليب البقر على بروتين فريد جدًا يسمى الكازينو جليكوماكروببتيد (CGMP)، وهو غني ببعض الأحماض الأمينية، وخاصة الثريونين، وهو حمض أميني أساسي، وقد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل سريع في مرحلة الرضاعة المبكرة6، ويشكل عامل خطورة لمعدلات السمنة اللاحقة7.
كمية البروتين
تختلف كمية البروتين في حليب الأم وحليب البقر اختلافًا شديدًا، حيث يحتوي حليب الأم الناضج (بعد 30 يومًا) بشكل عام على تركيز بروتين أقل بكثير (1.3 جم/ 100 مل لحليب الأم مقارنة بـ 3.0 إلى 3.5 جم/ 100 مل لحليب البقر). ونتيجة لذلك، عندما تتعذر عملية الرضاعة الطبيعية، تبحث الأمهات والآباء عن بديل لحليب الأم ذا نوعية وكمية مناسبتين من البروتين - بديل حليب الأم الذي يحتوي على بروتينات مُحسَّنة.
البروتين المحسن: أحدث التقنيات التي تنتج نتائج مذهلة
البروتين المُحسَّن، وبصفة عامة بروتين بقرة، هو البروتين الذي تم تحسين شكله ليشبه بروتين حليب الأم. فهو يعتمد في الغالب على بروتين مصل اللبن، الذي يعزز سهولة الهضم3,8,9,10 .
نوعية البروتين المحسن
وفي الوقت الحالي، تسمح العملية الأكثر ابتكارًا بإزالة بروتين الكازينو جليكوماكروببتيد بشكل انتقائي من مصل اللبن، وبالتالي، تقل مستويات الثريونين، وهو حمض أميني أساسي بنسبة 25%.
كمية البروتين المحسن
بمجرد تحسين مصل اللبن، يتم دمجه مع حليب البقر لخفض محتوى البروتين إلى 1.8 جم/ 100 كيلو كالوري، وهي كمية في نطاق محتوى بروتين حليب الأم الناضج. وتعتبر كمية البروتين مهمة للغاية: حيث يحتاج طفلك إلى الكمية المناسبة 11،12،13،14 في مرحلة معينة من حياته.
ونتيجة لذلك، تكون أشكال الأحماض الأمينية مشابهة قدر الإمكان لتلك الموجودة في حليب الأم. وقد تحتوي التركيبة المناسبة للعمر التي تم الحصول عليها على مجموعة البروتينات المحسنة ومكونات أخرى، مثل الأوليجوساكاريدات حليب الأم (HMO) والبروبيوتيك وذلك لتقديم فوائد إضافية.
فمع البروتين المُحسَّن، يمكنكِ دعم النمو الصحي لطفلك عندما يتعذر عليكِ إرضاع طفلك رضاعة طبيعية، ويمكنك أيضًا المساعدة في توفير أساس راسخ لصحته في المستقبل.
إخطار هام: يوصى بالرضاعة الطبيعية الحصرية خلال الأشهر الستة الأولى من الولادة يتبعها إدخال الأغذية التكميلية المغذية الكافية، إلى جانب الرضاعة الطبيعية المستمرة حتى سن عامين وما بعده.
المراجع:
- Food and Agriculture Organization of the United States. Human nutrition in the developing world. Available from: http://www.fao.org/docrep/w0073e/w0073e04.htm. Accessed: January 2015.
- MedlinePlus, National Institutes of Health. Amino acids. Available from: http://nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002222.htm. Accessed: January 2015.
- Lönnerdal B. Nutritional and physiologic significance of human milk proteins. Am J Clin Nutr, 2003. 77(6):1537S-1543S.
- Wal JM. Cow’s milk proteins/allergens. Ann Allergy Asthma Clin Immunol. 2002;89(Suppl 9):3-10.
- Lönnerdal B, Erdmann P, Thakkar SK, et al. Longitudinal evolution of true protein, amino acids and bioactive proteins in breast milk: a developmental perspective. J Nutr Biochem. 2017;41:1-11.
- Koletzko B, von Kries R, Monasterola RC, et al. For the European Childhood Obesity Trial Study Group. Can infant feeding choices modulate later obesity risk? Am J Clin Nutr. 2009;89(suppl):1S-7S.
- Haschke F, Ziegler EE, Grathwohl D. Fast Growth of Infants of Overweight Mothers: Can It Be Slowed Down? Ann Nutr Metab. 2014;64(suppl 1):19-24.
- European patent, 1997.
- Raiha NC, Fazzolari-Nesci A, Cajozzo C, et al. Whey predominant, whey modified infant formula with protein/energy ratio of 1.8g/100kcal: adequate and safe for term infants from birth to four months. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2002. 35(3):275-281.
- Billeaud C, Guillet J, Sandler B. Gastric emptying in infants with or without gastro-oesphageal reflux according to type of milk. Eur J Clin Nutr. 1990;44: 577-583.
- Michaelson KF, Greer FR. Protein needs early in life and long-term health. Am J Clin Nutr, 2014. 99(suppl):718S-722S.
- Escribano J, Luque V, Ferre N, et al. Effect of protein intake and weight gain velocity on body fat mass at 6 months of age: the EU Childhood Obesity Programme. Int J Obes, 2012. 36:548-553.
- Koletzko B, von Kries R, Closa R, et al. Lower protein in infant formula is associated with lower weight up to age 2 y: a randomized clinical trial. Am J Clin Nutr, 2009. 89:1836-1845.
- Weber M, Grote V, Closa-Monasterolo R, et al. Lower protein content in infant formula reduces BMI and obesity risk at school age: follow-up of a randomized trial. Am J Clin Nutr,2014. 99(5):1041-1051
مقالات ذات صلة
قائمة مرجعية خاصة بالعناية بأسنان الأطفال
من المعلوم أن العناية بأسناننا عادة تلازمنا مدى الحياة، لذا فمن الأفضل التمتع ببداية جيدة في إنجازه. اصقلي معلوماتك بأهم النصائح للعناية بأسنان الأطفال التي أعددناها لكِ، والتي تشمل الوقت الوا
1دقيقة للقراءة
حساسية الاكل عند الاطفال
الحساسية الغذائية ونصائح مهمة لإطعام الأطفال
3دقيقة للقراءة
خياراتكِ من حليب الأطفال المحلّل جزئيّاً
هل يحتاج طفلكِ لحليب أطفال محلّل جزئيّاً؟
2دقيقة للقراءة
كيف ينمو طفلك
الحمل هو وقت مثير مليء بالتغيرات والترقب. ينمو طفلك شهرًا بعد شهر حيث تستعدين للترحيب به وفي غضون 40 أسبوعًا تقريبًا، ستكون جاهزة لبدء حياتها
2دقيقة للقراءة
التطورات الأولي للطفل - الجزء الأول
متى سيضحك أو سيتكلم أو سيمشي طفلي لأول مرة؟ ما هو الغذاء المناسب والأفضل لتطور الأطفال؟ وما هي أهم اللحظات الأولى التي لا يجب تفويتها أو التغافل عنها؟
2دقيقة للقراءة
تأثير التغذية الصحيحة المبكرة على صحة طفلك
.
3دقيقة للقراءة
سكريات الحليب البشري قليلة التعدد: ثالث أكثر المكونات الصلبة وفرة في حليب الأم، لدعم جهاز مناعة طفلك
بصفتك أحد الوالدين، فأنت تريدين حماية طفلك الآن وفي المستقبل، ويتضمن ذلك تشكيل جهاز المناعة لجعله قويًا.
4دقيقة للقراءة
اضطراب الإطعام في مرحلتي الرضاعة والطفولة المبكرة
كلّ ما تحتاجين معرفته عن اضطرابات الأكل عند الأطفال
2دقيقة للقراءة
كيف تقوي مناعة طفلك وتحصينه من التهابات المعدة
3دقيقة للقراءة
البروبيوتكس: البكتيريا الجيدة للأمعاء
لا يعلم الجميع أن البروبيوتكس – التي معنى اسمها الحرفي "من أجل الحياة" – تتكون من بكتيريا حيّة ومعروفة لفوائدها الصحية.
3دقيقة للقراءة
متى أبدأ القراءة لطفلي؟
رسّخي حبّ القراءة في طفلكِ منذ الولادة!
3دقيقة للقراءة
وجبة غنية بكل ما هو طبيعي
هل تعلمين أن وجبة سيريلاك خالية من النكهات والألوان الاصطناعية والمواد الحافظة؟ اطلعي على المقال لتعرفي المزيد.
1دقيقة للقراءة
اللعب أمر جيد للجسم والعقل.
يحب الطفل اللعب والمرح والجري في أنحاء المكان ولا يتعب أبدا، كيف يمكنني تشجيع طفلي على توجيه طاقته؟
3دقيقة للقراءة
تطعيمات الأطفال. هل حان الموعد؟
حان الوقت ليحصل طفلي على الجرعة الأولى من تطعيمات الأطفال ولكن أنا غير متأكد من مفعول هذه التطعيمات وما هي التطعيمات الإجبارية والاختيارية؟ أخاف أن تُسبب ألماً لطفلي. هل يوجد حلول لتخفيف الألم؟
2دقيقة للقراءة
ابدئي تغذية إضافية في عمر ٦ أشهر مع أغذية غنية بالحديد
كلّما كبر طفلك أكثر، زادت حاجته من الحديد. لذا، بإمكانك تعويض حاجته الغذائية بأطعمة تكميلية غنية بالحديد. تفضلي بقراءة المقال لمزيد من المعلومات.
1دقيقة للقراءة
تطوّر الحساسية عند الأطفال
مسيرة الحساسية: مراحل تطوّر الحساسية لدى طفلك
2دقيقة للقراءة
كل ما تريدين معرفته عن أهمية الحديد واستقلابه عند الرضع والأطفال
استقلاب الحديد في مرحلة الطفولة المبكرة
3دقيقة للقراءة
كيف ينمو عقل الطفل منذ الولادة و حتى عامه الثالث؟
ان رؤية طفلي يتعلم أشياء جديدة امر لا يصدق, فانه يتطور يوما بعد يوم ويتعلم الأشياء بسرعة كبيرة
1دقيقة للقراءة
نصائح حول تسنين الطفل
قد يكون التسنين فترة عصيبة لك ولطفلك. لقد وضعنا لكِ خطة عمل من نصائح التسنين، لتتمكنوا جميعًا من اجتياز تلك الفترة العصيبة دون العض على أناملكم.
1دقيقة للقراءة
